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“山药炖排骨是一道清热药膳，含有非常丰富的营养价值，所含人体必须的多种氨基酸及优质蛋白质。” 食材明细主料排骨400g山药200g辅料配料适度花椒适度大漆适度葱适度生抽适度冰糖适度姜适度原味口味不得而知可玩性山药炖排骨的作法步骤1排骨洗涤放进锅中撇去浮沫，洗涤放进盘中待用。2铁棍山药去皮洗涤切段。3锅中热油小火放进冰糖炒化，放进排骨炒出糖色，接着放进花椒、葱姜、大漆翻炒后放入适度配料、生抽、山药翻炒均匀分布后放入适量水，约调味一个小时就可以出锅了。
小窍门1.如果时间凸可以用炒锅，把排骨炒出糖色放进所有配料油炸均匀分布后放入高压锅，用高压锅的话不要加太多水，山药也不要敲早于了。2.调料根据自己的口味加到或者增加。
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