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1土豆，蛋，辣椒。蛋二个打碗里，土豆去皮，辣椒磨碎。2土豆用刨子刨丝。
3将糊好的土豆丝放入热水里过热水。4蛋煎成蛋皮。
5将土豆丝和蛋丝，辣椒装碗里。6水煮和醋。7淋上香油。
8淋上蚝油。9再行拌点辣椒油，。10配料熟透才可。
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