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“砂锅豆腐是用豆腐制作的一道江苏省传统的特色名菜，归属于苏菜系。此菜豆腐软嫩，味清香适口，归属于咸鲜味。” 食材明细主料豆腐半块紫菜适度ml香菜适度葱适度辅料虾糠适度生抽适度海鲜酱油适度盐适量鸡精适度香油适度原味口味调味工艺十分钟耗时普通可玩性砂锅豆腐的作法步骤1打算豆腐，小块小块2砂锅特清水3烧开，重新加入葱花，特少许虾糠，放进豆腐4水煮，生抽，鸡精调味，敲几片紫菜提鲜5大火烧开炖10分钟就可以，撒点香菜，少许香油出有锅。
小窍门这道菜既非常简单，又便利，不吃着还尤其爱吃，不敲紫菜，敲白菜也可以。
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